こんにちは、mochaです！ ご無沙汰してますが相変わらずヘラヘラしてます。 旅好きでかつ、将来コーヒー農園や好きな場所で仕事が出来れば最高だ！と思いワークキャリア・TABIPPOが主催する「トラベルライター養成講座」に来ております。 千葉県金谷にあるコ…
陶芸の歴史のないバリ島で、繊細でモダンな陶器を作る日本人女性に会ってきました。バリ島ウブドSetia Ceramicsさんより。
私がパニック障害と診断されてから１年が経過しました。この１年という間で自分なりに気づいたことを書きます。
コーヒー豆からパン酵母を起こし、コーヒー酵母でベーグル・角食パンを実際につきってみた記録です。今までで一番クセのない美味しい酵母に仕上がりました。
パナマ産ロブスタ１００%のコーヒーの美味しい飲み方と、コーヒーを使った簡単お菓子のレシピをご紹介します。
小麦粉に命を吹き込む作業。酵母作りにチャレンジしてみました！今回は比較的簡単な苺から酵母を起こし、それを使って食パンを焼いてみた記録です。
フランスの伝統菓子『ウィークエンドシトロン』からワンランク上のレシピをご紹介します！焦がしバターを使うのでナッツのような香りとコクが特徴。いつも食べるウィークエンドより贅沢に仕上げました。
今日は一味違った形で、好きな言葉を紹介します。
１週間のスタートに贈る言葉です。今日は桜にまつわる小話です。
国産レモンを皮ごと使った甘酸っぱい塩レモンクッキーのご紹介です！可愛いレモン型に成形すればお子様ウケもいいはず・・・
2019年4月1日月曜日。今日から新年度がスタートします。と同時に新元号が発表される日。そんな特別な日に贈る言葉。
