ほっこり。月曜日に贈る言葉。(2月18日)

週の始めにちょっとほっこりする言葉を紹介します。今日は、『樹木希林120の遺言』から抜粋した人生の困難を乗り越えるヒントになる言葉を贈ります。

【フードペアリング】相性の良いコーヒーでバレンタインチョコをもっと美味しくするアイデア(焙煎編)

『フードペアリング』第二弾。焙煎編です。バレンタインスイーツに合うコーヒー豆の見つけ方をご紹介します。今回は焙煎度合いによって変化する豆の味わいに着目して、チョコ系スイーツに合うコーヒー豆を紹介します!どうやら深煎りが合うそうですよ。

【フードペアリング】相性の良いコーヒーでバレンタインチョコをもっと美味しくするアイデア(産地編)

今回はフードペアリングについて。フードペアリングは、食べ合わせのこと。フランス語で「マリアージュ」とも言い「結婚」を意味します!相性の良い食材を組み合わせることでお互いの味を引き立てもっと美味しくなります。今回バレンタインということでチョ…

低糖質で卵不使用!ふすまパンミックス使用「ザクほろっチョコチップクッキー」の作り方。

美味しいのに低糖質。ふすまパンミックスを使用しているのでザックざくほろほろ食感。自称クッキー愛好家が作るチョコチップクッキーの作り方です。

珈琲問屋さん!カフェインレスマンデリン&ホンジュラス希少豆をレビューします。

珈琲問屋の特売で購入した、カフェインレスマンデリンとホンジュラスの希少な豆を元豆屋店員がレビューします。味のチャートグラフと、コーヒーに合うお料理もご提案します。

背伸びダメ!等身大で生きることが大事。2年間の海外生活で学んだこと。

等身大で生きることとは、「出来そうにないことは引き受けない」「あなたはあなたなりの役割を全うする」ということ。そうでないといつか必ずキャパオーバーになり、自分を傷つけてしまうことになりかねないですよ。

【コーヒー雑学】コーヒーの甘みを楽しみたいなら口の中を温めよう!

実は口腔内の温度によってコーヒーの味が変わります。じゃあコーヒーが一番美味しく飲める最適な温度って?

【コーヒー】何杯まで大丈夫?自分のカフェインの安全量を知ろう。

それってカフェイン中毒かも?元バリスタ監修。あなたちょうどいい『カフェイン安全量』を知りましょう!

【コーヒー】マンデリンはレザーの香り?

コーヒー好きのお墨付き銘柄マンデリン。苦いだけじゃない超個性的な香りとは?

【レシピ】夜捏ねて寝るだけ!「ズボラ食パン」の作り方。(オーバーナイト低温長時間発酵法)

夜仕込んで寝るだけ!焼きたてパンの朝食を。超簡単捏ね時間10分以内なのにもちもちふわふわ。オーバーナイト食パンの作り方です。

【コーヒー】医師に聞いた。妊娠中もコーヒー飲んでいいの?

妊婦は結局コーヒー飲んでいいの? 人によって意見が違いすぎたので、産婦人科医師から聞いたことを記事にしてみました。