パニック障害発症1年経過でほんの少し気づいたこと。

私がパニック障害と診断されてから1年が経過しました。この1年という間で自分なりに気づいたことを書きます。

コーヒー豆で酵母を起こしてパンを焼けるかワクワク実験記録。

コーヒー豆からパン酵母を起こし、コーヒー酵母でベーグル・角食パンを実際につきってみた記録です。今までで一番クセのない美味しい酵母に仕上がりました。

希少。パナマ産ロブスタ100%コーヒーの美味しい飲み方&アレンジレシピ

パナマ産ロブスタ100%のコーヒーの美味しい飲み方と、コーヒーを使った簡単お菓子のレシピをご紹介します。

イチゴ酵母を作って食パンを焼くまでの少々壮絶な記録。

小麦粉に命を吹き込む作業。酵母作りにチャレンジしてみました!今回は比較的簡単な苺から酵母を起こし、それを使って食パンを焼いてみた記録です。

焦がしバターでワンランク上の味に!週末に家族と食べたい『ウィークエンドシトロン』の作り方。

フランスの伝統菓子『ウィークエンドシトロン』からワンランク上のレシピをご紹介します!焦がしバターを使うのでナッツのような香りとコクが特徴。いつも食べるウィークエンドより贅沢に仕上げました。

ほっこり。月曜日に贈る言葉。「人が動くということ」(4月22日)

今日は一味違った形で、好きな言葉を紹介します。

ほっこり。月曜日に贈る言葉。桜の花言葉について。(4月8日)

1週間のスタートに贈る言葉です。今日は桜にまつわる小話です。

旬の国産レモンを皮ごと使う!甘酸っぱい塩レモンクッキーの作り方。

国産レモンを皮ごと使った甘酸っぱい塩レモンクッキーのご紹介です!可愛いレモン型に成形すればお子様ウケもいいはず・・・

パニック障害発症10ヶ月目で「寛解」に至るまでの記録を書いてみた。

私がパニック障害と診断されて10ヶ月目にして「寛解」に至るまでの記録を書いてみました。私なりに症状改善に効果のあったこともまとめてあります。お役に立てたら幸いです。

【新元号発表の日】ほっこり。月曜日に贈る言葉。(4月1日)

2019年4月1日月曜日。今日から新年度がスタートします。と同時に新元号が発表される日。そんな特別な日に贈る言葉。

【3月】最近飲んだおすすめコーヒーまとめ(LAND MADE・GP COFFEE ROASTERS・いつか珈琲屋・TOMIZ)

3月に買ったコーヒー豆を紹介します!兵庫のLAND MADE、GP COFFEE ROASTERS、いつか珈琲屋、TOMIZから5種類を紹介します。

ほっこり。月曜日に贈る言葉。(3月25日)

週の始めにちょっとほっこりする言葉を紹介します。樹木希林さんの『樹木希林120の遺言』より抜粋しております。

無塩バター比較『クッキーと最も相性のいいバターは?』太白胡麻油・明治・カルピス特選・森永丸特・よつ葉

『クッキーと相性の良いバターは?』富澤商店バターまつりで購入した、太白胡麻油・明治・カルピス特選・森永丸特・よつ葉の5種類で同じクッキーを焼き、徹底比較してみました。

無塩バター4種比較しました。カルピス特選・明治・よつ葉・森永丸特それぞれの特徴は?

富澤商店バターまつりでまとめ買いした国産バター4種類を比較してみました!カルピス特選・明治・よつ葉・森永丸特の味は?香りは?口どけの良さは?など徹底調査します。

ほっこり。月曜日に贈る言葉。(3月18日)

週の始めにちょっとほっこりする言葉を紹介します。今日はロバート・ハリスさんの『アウトサイダーの幸福論』より抜粋したチャンスを掴む?言葉を贈ります。

シンプルな焼菓子は美味しい。私が思う焼菓子の魅力とは。(コーヒー豆屋で焼菓子を学ぶ編)

前職の経験が引き金となり焼菓子作りに夢中に。さらにコーヒー豆屋だったこともありフードペアリングにも魅了され、あれこれがあり・・・お店を持つ決意に至る話です。

ほっこり。月曜日に贈る言葉。(3月11日)

週の始めにちょっとほっこりする言葉を紹介します。今日はロバート・ハリスさんの『アウトサイダーの幸福論』より抜粋した言葉を贈ります。

シンプルな焼菓子は美味しい。私が思う焼菓子の魅力とは。(ニュージーランドカフェ編)

私がなぜ焼菓子を好きになったのか?第2弾です。ニュージーランド生活で見たカフェ文化にありました。コーヒーを頼むと横に添えられているビスコッティやクッキーなどの「アカンパニメント」についてです。

シンプルな焼菓子は美味しい。私が思う焼菓子の魅力とは。(友人編)

数年前まで甘いものは嫌い。『焼菓子=太る』というイメージを持っていて全く口にしなかった焼菓子。今では一変、焼菓子が大好きです。そんな私がなぜ焼菓子を好きになったのか?ちょっとしたシリーズです!是非読んでいただけると嬉しいです。

ほっこり。月曜日に贈る言葉。(3月4日)

週の始めにちょっとほっこりする言葉を紹介します。今日は、『樹木希林120の遺言』から抜粋した人生の困難を乗り越えるヒントになる言葉を贈ります。

セブン新製品『蒙古タンメン中本北極ブラック』は激辛。通常の『辛旨味噌味』と比較してみました。

蒙古タンメン中本から期間限定の新商品『北極ブラック』をレビュー!通常メニュー『辛味味噌』と食べ比べてみて、辛さのレベル、味、カロリーなどを比較していきます!

ほっこり。月曜日に贈る言葉。(2月25日)

週の始めにちょっとほっこりする言葉を紹介します。今日は、『樹木希林120の遺言』から抜粋した人生の困難を乗り越えるヒントになる言葉を贈ります。

【イベント感想・報告】Shonan Coffee Time vol.4世界一のコーヒーが湘南で味わえる2日間!購入した豆報告。

念願のShonan Coffee Time vol.4に行ってきました。イベントの様子や購入した豆のレビューです!

【湘南イベント】Shonan Coffee Time vol.4世界一のコーヒーが湘南で味わえる2日間!前日調査と見どころは?

コーヒー愛好家はもちろん。焼菓子好き、または野外イベント好きにはたまらない『Shonan Coffee Time vol.4』が2/23、24の土日2日間にわたり開催されます!楽しみ方や見どころは?家が近所なので前日の様子を見に行ってきました!

タリーズでも飲める!ニュージーランド発コーヒー『フラットホワイト』人気がじわじわ来てます。

オーストラリア&ニュージーランド発祥のコーヒー『フラットホワイト』人気がじわじわ来てます。フラットホワイトとは何か?ラテとの違いは?また日本で 飲めるお店も多数ご紹介します!

ほっこり。月曜日に贈る言葉。(2月18日)

週の始めにちょっとほっこりする言葉を紹介します。今日は、『樹木希林120の遺言』から抜粋した人生の困難を乗り越えるヒントになる言葉を贈ります。

好きな仕事をしていたはずなのにメンタルを壊した理由。それは「環境」が原因だった。

なぜ私は好きなことをやっていたはずなのに、メンタルを壊してしまったのか?それはありのままの自分を出せる『居場所』じゃなかったから。「好きなことをやる」と同じくらい大事なのは「好きな環境に身を置く」ことなのかもしれません。

可愛いけどずっと一緒はちょっと...私とチワワの2日間。

ひょんなことからチワワのハナちゃんと二人っきりで留守番をすることに・・・。父という名の飼育係不在の留守番はもう大変。可愛いけど、めんどくさい。チワワのハナちゃんのお話です。

【フードペアリング】相性の良いコーヒーでバレンタインチョコをもっと美味しくするアイデア(焙煎編)

『フードペアリング』第二弾。焙煎編です。バレンタインスイーツに合うコーヒー豆の見つけ方をご紹介します。今回は焙煎度合いによって変化する豆の味わいに着目して、チョコ系スイーツに合うコーヒー豆を紹介します!どうやら深煎りが合うそうですよ。

【フードペアリング】相性の良いコーヒーでバレンタインチョコをもっと美味しくするアイデア(産地編)

今回はフードペアリングについて。フードペアリングは、食べ合わせのこと。フランス語で「マリアージュ」とも言い「結婚」を意味します!相性の良い食材を組み合わせることでお互いの味を引き立てもっと美味しくなります。今回バレンタインということでチョ…