食べ物-レシピ-パン

コーヒー豆で酵母を起こしてパンを焼けるかワクワク実験記録。

コーヒー豆からパン酵母を起こし、コーヒー酵母でベーグル・角食パンを実際につきってみた記録です。今までで一番クセのない美味しい酵母に仕上がりました。

イチゴ酵母を作って食パンを焼くまでの少々壮絶な記録。

小麦粉に命を吹き込む作業。酵母作りにチャレンジしてみました!今回は比較的簡単な苺から酵母を起こし、それを使って食パンを焼いてみた記録です。

【レシピ】夜捏ねて寝るだけ!「ズボラ食パン」の作り方。(オーバーナイト低温長時間発酵法)

夜仕込んで寝るだけ!焼きたてパンの朝食を。超簡単捏ね時間10分以内なのにもちもちふわふわ。オーバーナイト食パンの作り方です。