こんにちは！
今日はタイの食卓の定番、ソムタムを作っていきたいと思います！
我が家ではすっかり定番メニューでして、
家にある材料でさっと作れちゃう時短かつ本格的なレシピです。
ただ問題はこのレシピの主役、青パパイヤ。
タイでは一般的ですが、日本のスーパーで探すのは少し難しい…
でも作れます。
なかなか手に入らないので、
わたしは大根で代用しております！
食感が似てるので、本格的に仕上がりますのよ。
材料
材料（３〜４人分）
- 大根 １５㎝くらい
- きゅうり １本
- ミニトマト ４個
- 玉ねぎ １／２個
- 赤唐辛子（鷹の爪も可） １本
- にんにく １かけ
- 干しエビ 大さじ１
- ピーナッツ 大さじ２
調味料
- ナンプラー 大さじ３
- レモン汁 大さじ３
- お砂糖 大さじ１
栄養素
１回分（３〜４人分）
- カロリー ２７５kcal
- たんぱく質 １４.６ｇ
- 脂質 ８.８ｇ
- 糖質 ３５.３ｇ
- 食物繊維 ４.０ｇ
- 塩分 １１.８ｇ
それでは作っていきましょう！
作り方
下準備
１.玉ねぎは２㎜程度に薄切りにし、塩もみをしておく。
２.ピーナッツはビニール袋の中に入れ、棒で叩いて砕く。
細かすぎなくても大丈夫です！
その他の野菜
１.大根ときゅうりは、５〜７㎜幅くらいに切る。
少し太めに切ると食感が出て美味しいです！
２.にんにくはみじん切りに。
赤唐辛子は適当な大きさに切る。
３.ミニトマトは４等分に切る。
５.あとはババッと大きめのボウルに全ての材料と調味料を入れ、
混ぜるだけ。です！
※ナンプラーを誤って手につけぬようお気をつけください。笑
完成です
まとめ
材料を揃えて、刻んで、混ぜるだけの時短レシピです。
いつものサラダはそろそろマンネリ...って方、
エスニックなタイ料理にぜひチャレンジしてみてください！
味の決め手はやはりナンプラー。
業務スーパーや、カルディなどで買えます。
サラダだけでなく、炒め物やカレーに使えるのも嬉しいですよね！
わたしはタイが好きで、恋しくなるとソムタム作って満たしております。笑
ぜひ！
最後まで読んでいただきありがとうございました。