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䜎糖質で卵䞍䜿甚ザクザクほろほろチョコチップクッキヌの䜜り方。

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こんにちは、mochaです。

 

 

 

バレンタむンですね、もう盎ぐ。

あげる人おんのか

ええ、あげる人いたすよ。ええ、たあ 

切なっず蚀う話は眮いずいお。

私、クッキヌが倧奜物なんですよ。チョコチャンクの。

どれくらい奜きかっお、ものすごくもう、䞀回食べ始めたら枚以䞊食べないず気が枈たないくらい。うたい衚珟が芋぀からないんだ。

 

でもクッキヌっお䞍思議なこずに、手䜜りが䞀番矎味しいんですよね。しかも小麊粉ずバタヌ、砂糖みたいなシンプル系が。

カフェでもこのクッキヌは手䜜りですかっお聞きたす笑うざい客

 

そんな自称クッキヌ愛奜家が絶賛する手䜜りクッキヌのレシピを今回ご玹介するクッキヌレシピは矎味しいのはもちろん、

「簡単シンプル䜎糖質卵䞍䜿甚」ずいう特兞付きです

 

シンプルで䜎糖質チョコチップクッキヌの䜜り方

今回は豪埳寺にある有名パン屋「uneclef」さんのレシピ本「uneclefのパン」のクッキヌレシピを参考にさせおいただいおおりたす。

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uneclefのパン
posted with ペメレバ
uneclef KADOKAWA 2018幎09月06日
楜倩ブックス
楜倩kobo
Amazon
Kindle
 

材料玄cm×cmのクッキヌ個分

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玄cm×cm正方圢が個分

  • ふすたパンミックス　g
  • 薄力粉　g
  • ラカントor゚リスリトヌル　g
  • 無塩バタヌ　g
  • 塩　g
  • 板チョコorチョコチップ　g

 

栄逊䟡クッキヌ個あたり

  • カロリヌ　kcal
  • たんぱく質　.g
  • 脂質　.g
  • 糖質　.g
  • 食物繊維　.g
  • 塩分　.g

 

䜜り方

 

.準備線

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板チョコを䜿う堎合はかなり现かめに刻む。バタヌは薄切りにしお垞枩に戻しおおく。

 

いいわね䞀瞬だからよヌく芋おるのよ

 

.チョコ以倖の材料をボりルにどんっ。

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ざっくり混ぜたす。

もう我が家に朚ベラはございたせんので、しゃもじです。

 

. ざっくり混ざったら手でこねたす。

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だいたい銎染んだら手で捏ねるたずめる。

ふすたを䜿っおいるので生地がたずたりにくいですが、気にせず捏ね続けおください。必ずたずたりたす

 

.銎染みたしたでしょうか

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぀るんバタヌが銎染むずちゃんずたずたっおくれたす。

 

.そこに刻んだチョコorチョコチップを投入したす。

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チョコが生地に銎染むくらいざっくりでいいので混ぜ合わせたす。手を䜿うず早いです

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チョコが銎染んだ生地

 

.生地を等分にする。

たずたった生地の重さを枬り、だいたいで良いので等分にしたす。

 

.生地を玄.cm×.cmの棒状に成圢したす。

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ラップの䞊などに等分にした生地の぀を広げ、玄.cm×.cmの棒状にする。たた、四角い棒じゃなくお䞞い棒にしおも倧䞈倫ですここはお奜みで。

 

等分したもう個も同じように成圢したす。

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※成圢のポむントは生地をしっかり詰めるこず。

䞊のようにヒビが入っおいるず焌くずきに圢が厩れちゃいたす。

 

.

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本できたら、時間以䞊冷蔵庫に入れおおきたす

 

私は寝る前に成圢しお冷蔵庫にむン翌朝焌くパタヌンが䞀番楜なのでオススメです

 

ここたで終わったらもうできたも同然よおやすみ。たた明日。

 

.おはようございたす。

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生地を.cm幅にカット

※厚さは.cmが食感的にベストです

それ以䞋だず焊げおしたう可胜性があるので、.cm以䞊は厚みに䜙裕を出しおいただくず良い感じです

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.オヌブンを°に予熱する。

その間にクッキングシヌトの䞊に生地を䞊べおおきたしょう

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.予熱完了したら°で分焌きたす。

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.完成

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ふすたの銙ばしい銙りずチョコの甘い銙りがふわり。

コヌヒヌ飲みたくなる。ふふふ

 

フヌドペアリング

えヌっずえヌっず、フヌドペアリング的に合うコヌヒヌは・・・

  • グアテマラ
  • ブラゞル
  • コロンビア

の深煎りあたりがが良いず思いたす

どれもカカオっぜい芁玠があるコヌヒヌなので。

 

泚意ずポむント

  1. 焌く時の生地の厚さは.cm以䞊あるず◎
  2. チョコは现かめに刻むず生地をカットするずきに厩れず楜です
  3. 棒状に成圢する時ちゃんずツメる
  4. オヌブンの枩床は目安です。家庭によっお違うので様子芋でお願いしたす
  5. 糖質オフじゃなくお良いっお方はオヌル薄力粉でOK。ラカントなどの甘味料苊手な方は砂糖を䜿甚しおもOK

 

応甚線

チョコの代わりに、抹茶やピスタチオを入れおも矎味しいですよ

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いかがでしたか

ザクザクでほろほろなクッキヌがお奜きな方、チョコが奜きな方、もうクッキヌが奜きな方、いや甘いものが奜きな方ぜひ詊しおみおください。

 

ふすたを䜿っおいるので矎味しいのに糖質オフ。

卵䞍䜿甚食物繊維豊富

さらに銙ばしさがプラスされお、い぀ものクッキヌがもうワンランク矎味しくなるでしょう。いや、なりたす絶察に

 

以䞊です。最埌たでお読みいただき誠にありがずうございたす

 

よろしければ以前曞いた糖質オフ系レシピもご芧ください。 

www.mochacookie.ltd

www.mochacookie.ltd

 

【今回䜿甚した材料】